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DOSSIER : Le benchmarking, approche et limites

Le Benchmarking a depuis quelques années pris un essor certain. Les comparaisons inter-entreprises ne sont pas récentes. L’histoire de l’amélioration comparative est aussi veille que le monde. Mais ce n’est qu’a la fin des années 1980 qu’elle s’est transformé en véritable outil.

Quelques éléments indispensables

Le Benchmarking est une pratique qui consiste à être assez modeste pour reconnaître que quelqu’un est meilleur que vous dans certaines activités et assez intelligent pour apprendre comment faire pour le dépasser.

En résumé, l’amélioration comparative est un outil d’appui technique dans le processus complexe d’innovation d’une organisation, innovation des produits, des procédés, ou des processus.

Quelques définitions

Processus continu
Le benchmarking se veut une remise en question constante d’amélioration des produits et des services, car les méthodes et les façons de faire évoluent rapidement.

Systématique
Ce terme fait référence à une approche structurée et organisée comprenant des étapes et des moyens qui permettent d’uniformiser l’analyse et de déterminer les meilleures pratiques chez des leaders.

Evaluation
L’évaluation consiste à comparer et à mesurer les éléments du processus étudié à ceux des entreprises leaders afin de faire ressortir les différences et les écarts observés, d’en identifier les causes, de valider le progrès réalisé et de consigner par écrit les différences significatives observées.

Produits, services et méthodes
Le benchmarking peut être appliqué à toutes les facettes d’une organisation : aux produits et services de base qui concourent à la satisfaction des clients, aux processus et méthodes de fabrication de ces produits ou à leur commercialisation, de même qu’aux systèmes et méthodes de gestion.

Concurrents et entreprises reconnues comme leaders
Le benchmarking ne se fait pas uniquement par la comparaison avec les concurrents directs. Il peut se faire avec des entreprises d’un autre secteur dont l’avance est reconnue.

Différents types de benchmarking

Benchmarking interne :
Ce type de benchmarking consiste à comparer les opérations à l’intérieur de sa propre société afin d’en accroître l’efficacité. Il fait référence à des activités communes à plus d’une fonction ou service d’une même entreprise. Il est facile à exécuter, car les données sont accessibles.
Avantage : Mettre rapidement à profit les meilleurs processus connus en interne
Désavantage : On reste à l’intérieur des mêmes valeurs  » on a toujours fait ça comme ça « .

Benchmarking compétitif :
C’est comparer ses produits avec ceux des concurrents directs ou ses fonctions avec des indicateurs de performance. Ce type de benchmarking est plus difficile à exécuter et exige beaucoup de savoir-faire et le respect entre les partenaires.
Avantage : Identifie les mesures ou indicateurs de performance des organisations ou des concurrents les plus performants.
Désavantage : Ne tient pas compte du contexte d’affaires et ne permet pas de documenter les processus qui sont à l’origine des performances.

Benchmarking fonctionnel :
C’est comparer ses fonctions avec des fonctions similaires dans son propre domaine d’activité ou dans un secteur différent (L’exécution se fait avec d’autres organisations en dehors du secteur concurrentiel.)
Avantage : Apporte de nouveaux exemples types. Identifie et documente les processus reliés aux performances.
Désavantage : Limité à des processus universels et comparables. Représente un investissement en temps et en argent.

Etapes à mettre en oeuvre

Analyse de la démarche
Définir les fonctions à améliorer, et les interlocuteurs avec qui la comparaison des données est possible

Auto-évaluation
Analyser les processus

Collecte d’informations
Collecte des informations, à l’intérieur et en dehors de la structure, du domaine, du pays

Analyses comparatives
Comparer les processus, pratiques et résultats entre ses différentes fonctions et identifier les meilleures pratiques.

Plan d’améliorations
Identifier un plan d’action à court en moyen terme.

Mise en oeuvre et suivi
Les meilleures pratiques, suivre les évolutions.

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DOSSIERS – Certi’ferme : qualité et traçabilité alimentaire

Afin de vous apporter des produits adaptés à vos exigences, nous avons développé un partenariat fort entre tous les acteurs de notre filière. Ce partenariat se décline sur les 6 engagements. La démarche Certi’Ferme est une des démarche les plus sures initiée dans le domaine avicole français depuis ces 15 dernières années. Elle vous apporte tout ce que vous pouvez attendre en terme :
– De sécurité alimentaire
– De qualité produit
– De règles sanitaires
– De démarche environnement
– De traçabilité

Qu’est-ce que Certi’Ferme ?

Certi’ferme est une association où tous les acteurs d’une filière volaille sont représentés. Elle regroupe aujourd’hui: 
– 500 éleveurs représentés par leurs associations
– 12 couvoirs
– 5 laboratoires d’analyse
– 3 entreprises d’alimentation animale
– un abatteur-transformateur

Objectifs de Certi’Ferme

L’objectif principal
Mettre l’éleveur au centre de notre démarche, en répondant aux attentes du consommateur en terme :
– de lisibilité
– de compréhension
– d’information

Première filière française indépendante certifiée NFV01-005

La norme NFV01-005 est un système de management de la qualité de la production agricole. Elle a pour but de donner les moyens aux éleveurs de maîtriser la qualité de leur organisation de prodution, la sécurité et la traçabilité de leur produit. 

Elle permet de démontrer la qualité de l’organisation tout au long de la production. Elle consolide les relations entre organisation de production et éleveur afin de mieux satisfaire le client final. A l’avenir, il est prévu d’élargir cette norme et d’inclure la norme iso 14001.

L’objectif complémentaire

Développer une démarche innovante permettant de valoriser une filière :
– en terme de sécurité alimentaire
– en terme d’action citoyenne
– en terme de système d’information 

La démarche Certi’Ferme a une ambition qui se décline en 3 axes :
– Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de référence. Nous sommes la première et la seule filière privée à avoir obtenu la certification NF V 01-005.
– Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant, aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l’animal à la mise en rayon du produit.
– Recréer ce lien perdu qu’il y avait jadis sur les marchés entre l’éleveur et le consommateur grâce à internet.

Les différentes normes

Nous avons choisi de développer des pratiques sécurisées de production pour vous garantir un processus sécurisé. C’est la raison pour laquelle quatre normes sont en vigueur au sein de Certi’Ferme. Nous vous proposons de les découvrir ci après.

La norme NFV01-005
Cette Norme concerne les éleveurs. La norme NFV01-005 est un système de management de la qualité de la production agricole en leur donnant les moyens de maîtriser la sécurité de leur production.

La norme ISO 14001
Cette Norme concerne les partenaires industriels. La norme iso 14001 est un système de management environnemental, basé sur une amélioration continue des pratiques en matière de protection de l’environnement. 

La norme ISO 9001 version 2000
Cette Norme concerne les partenaires industriels. La norme iso 9001 version 2000 est un système de management des processus de fabrication qui permet d’augmenter considérablement la sécurité et la qualité des produits.  

La norme COFRAC
Cette Norme concerne les laboratoires. Le cofrac, comité français d’accréditation permet aux laboratoires et organismes qu’il accrédite d’apporter la preuve de leur compétence et de leur impartialité.

Quels sont les risques ?

Aujourd’hui, la production de volaille est mondiale. Une partie de celle-ci est réalisée en France, une autre en Asie, une grande partie en Amérique du Sud.

Afin de différencier nos produits, et donc vous assurer à vous consommateur des produits de qualité qui respectent les conditions sanitaires optimales, la filière Certi’Ferme  a décidé de s’appuyer sur le critère NEPF.

Nous vous assurons ainsi une garantie totale sur origine, contrairement à l’appellation Préparé en France qui n’assure que seulement une étape (la dernière). Dans ce dernier cas, les autres étapes (naissance – élevage et abattage) peuvent être réalisées partout dans le monde.

Un exemple concret
Si vous souhaitez consommer un produit sûr, cette appellation est primordiale.
Par exemple, un poulet brésilien ne respecte en rien les normes d’élevage que nous imposons aux partenaires de la filière Certi’Ferme . Par contre ce même produit importé du Brésil, et qui sera par exemple salé en France pourra porter l’appellation "Préparé en France". 

Conclusion

La démarche Certi’Ferme est une des démarche les plus sures initiée dans le domaine avicole français depuis ces 15 dernières années. Elle vous apporte tout ce que vous pouvez attendre en terme :
De sécurité alimentaire
De qualité produit
De règles sanitaires
De démarche environnement
De traçabilité

Visitez le site ou prenez contact avec ses responsables  www.certiferme.comcontact@certiferme.com

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HARMONIE Solution Globale

Notre société est experte en système d’information comptable, financière et décisionnel et déploie son savoir-faire dans la conception, l’édition, la distribution et la mise en oeuvre de progiciels. Ntre produit HARMONIE s’articule en 3 axes qui s’appuient sur les les fonctionnalités de gestion de l’entreprise.

HARMONIE Entreprise

C’est un progiciel de comptabilité générale, analytique, tiers et de gestion des engagements destiné aux moyennes et grandes entreprises pour tout secteur d’activité.
Il constitue une offre originalegrâce à :
la possibilité de personnaliser les saisies et les restitutions, la richesse de l’analyse multidimensionnelle, du contrôle de gestion et du pilotage, la pertinence des fonctions liées à la maîtrise des dépenses, la prise en compte du passage à l’an 2000 et la gestion de l’euro.

HARMONIE Décision

C’est un progiciel de préparation et de gestion centralisée des indicateurs de pilotage.
Il permet d’élaborer et de gérer un référentiel unifié de pilotage, et de garantir la cohérence de l’informaton. Ses fonctionnalités assurent la collecte des données de production et leur ventilation selon un modèle multidimensionnel, la transformation à différents niveaux de synthèse de l’information et le stockage sur base de données.

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Solution CEGID

La solution CEGID, (GPAO, Supply Chain, SGDT) grâce à sa modularité permet une adaptation progressive et évolutive pour répondre aux particularités de chaque activité de production.

Caractéristiques principales

CEGID met à disposition des PME-PMI l’offre la plus large du marché, apportant ainsi aux entreprises industrielles des solutions adaptées à leurs attentes en termes de fonctionnalités avancées et de drnières technologies . En 10 années de présence dans le milieu industriel, CEGID a su faire évoluer son offre en partenariat avec ses clients. En effet, les contraintes rencontrées par les PMI sont de plus en plus fortes. Elles doivent livrer à date, tout en diminuant leurs stocks et en préservant leur marge.. Cette offre unique de gestion industrielle intégrée va ainsi permettre aux décideurs de piloter et de contrôler les flux de leurs entreprises (flux financiers, flux matières, contraintes de charges, délais…).
– Multi-modes de gestion: à la commande, MRP, à l’affaire, Supply Chain
– EDI sur plusieurs normes (Galia V3/V4, Allegro/Gencod, Edifact)
– Ordonnancement à capacité finie intégré
– Devis calcul de prix, simulation de prix de revient, traçabilité par lots et numéros de série
– Suivi d’atelier par code à barre, Préparation d’expédition par terminaux portables radio
– Ecrans personnalisables, Générateur d’états puissant
– Intégration avec CEGID SGDT ISOFLEX, Intégration avec CEGID SUPPLY CHAIN
– Liaison ODBC avec MS Word et MS Excel, Intégration avec la nouvelle gamme de produits de gestion comptable et financière (CEGID PGE) et de reporting décisionnel (CEGID PRD)

Module GPAO PRODUFLEX

Adaptée aux différents métiers de la production
Conçu pour répondre aux exigences de gestion des entreprises industrielles, CEGID GPAO PRODUFLEX met à disposition des PME-PMI, la solution la plus coplète du marché pour piloter leur gestion de production, CEGID GPAO PRODUFLEX s’adapte, dans ces trois catégories d’entreprises :
– Les sous-traitants ou fabricants de machines spéciales, travaillant à la commande ou à l’affaire, pour des fabrications de petites séries ou unitaires
– Les sous-traitants des grands donneurs d’ordre dans les domaines automobile, aéronautique, ou véhicules industriels, travaillant en moyennes et grandes séries, à la commande ou sur prévisions, et par liaisons EDI…
– Les fabricants de produits manufacturés, fournisseurs de la GMS ou d’un réseau de distributeurs, travaillant sur stock ou à la commande…
Plus de 9 000 utilisateurs !

Module SUPPLY CHAIN et SGDT

Un outil spécialement dédié à la gestion de la logistique globale de l’entreprise.
Objectifs: amélioration de la qualité et optimisation des besoins industriels.
Un outil puissant et convivial conçupour gérer de manière informatique et globale l’ensemble des documents de l’entreprise (techniques, commerciaux et qualité). CEGID SGDT ISOFLEX s’intègre complètement avec la GPAO PRODUFLEX.
Tous les atouts au service de la PMI

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IGC ERP

ERP spécialisé pour les entreprises:
– D’ingènierie.
– Du bâtiment et des travaux publics.
– Les prestataires de services et les activités de maintenance

Gestion des approvisionnements – GIPTA

Référentiel Fournisseur.
Référentiel Article.
Demande d’achat.
Appel d’offres.
Commande.
Réception/contrôle qualité.
Factures.
Circuits de validation de la DA paramétrables.
Gestionde jalons techniques.
Gestion des plans de paiement (acomptes).
Canevas paramétrables d’édition des bons de commande.
Statistiques d’approvisionnement.
Trésorerie et révision de prix.
Suivi des en-cours de commandes.

Gestion commercial – GICA

Suivi des offres:
Recensement des offres.
Gestion des statuts.
Qualification/pondération.
Historisation.
Prévisions prise de commande/facturation.

Devis:
Elaboration du devis.
Coefficint de marge paramétrable.
Nomenclature simple.
Devis type.

Gestion des contrats/commandes:
Gestion des clients.
Initiation des commandes à partir des propositions.
Scénarios de saisie paramétrable par type d’affaire.
Documents paramétrables.

Facturation : manuelle ou automatique.
Gestion des avances et acomptes.
Gestion des révisions de prix.
Prévisions/statistiques.