Tout pour manager

Un réseau d'experts à votre service

By

Les directives de la méthode HACCP

Le terme HACCP est l’abréviation de “Hazard Analysis Critical Control Points” : l’analyse des points critiques pour leur maîtrise :
– La démarche HACCP
– Les 7 principes du système HACCP
– Explication du passage du système HACCP à la méthode SAFE
– La méthode SAFE
– Application de la méthode SAFE